refactor: estructura limpia con __init__.py (Semanas 1-2)

- Añadido __init__.py en todas las carpetas
- Renombrado monitoring/ a utils/
- Eliminadas carpetas vacías/futuras
- Estructura base lista para Semanas 3-4

src/utils/logger.py

@@ -0,0 +1,51 @@
+# src/monitoring/logger.py
+"""
+Sistema de logging centralizado para todo el bot
+"""
+from loguru import logger
+import sys
+from pathlib import Path
+
+def setup_logger(log_level: str = 'INFO'):
+    """
+    Configura el sistema de logging con rotación y formato
+    """
+    # Remover handler por defecto
+    logger.remove()
+
+    # Console handler con colores
+    logger.add(
+        sys.stdout,
+        format="<green>{time:YYYY-MM-DD HH:mm:ss}</green> | <level>{level: <8}</level> | <cyan>{name}</cyan>:<cyan>{function}</cyan> - <level>{message}</level>",
+        level=log_level,
+        colorize=True,
+    )
+
+    # File handler con rotación
+    log_path = Path("logs")
+    log_path.mkdir(exist_ok=True)
+
+    logger.add(
+        log_path / "trading_bot_{time:YYYY-MM-DD}.log",
+        format="{time:YYYY-MM-DD HH:mm:ss} | {level: <8} | {name}:{function}:{line} - {message}",
+        level=log_level,
+        rotation="500 MB",
+        retention="30 days",
+        compression="zip"
+    )
+
+    # Error file separado
+    logger.add(
+        log_path / "errors_{time:YYYY-MM-DD}.log",
+        format="{time:YYYY-MM-DD HH:mm:ss} | {level: <8} | {name}:{function}:{line} - {message}",
+        level="ERROR",
+        rotation="100 MB",
+        retention="90 days",
+        compression="zip"
+    )
+
+    logger.info("Logger inicializado correctamente")
+    return logger
+
+# Instancia global
+log = setup_logger()